Ежовик гребенчатый (лат. Hericium erinaceus), также известный как "гриб-лев", - это интересный вид грибов, который обладает не только кулинарным вкусом, но и лечебными свойствами.

Этот гриб имеет уникальную внешность, напоминающую густую белую шевелюру или гриву льва, отсюда и его прозвище. Он растет на деревьях, преимущественно на древесных породах, таких как дуб, бук и береза.

Ежовик гребенчатый широко используется в кулинарии благодаря своему нежному вкусу и мягкой текстуре. Он обладает нежными ореховыми и грибными нотками и часто используется в различных блюдах, таких как супы, рагу, и жареные кусочки.

Однако, самое интересное в ежовике гребенчатом - это его потенциальные лечебные свойства. Он содержит биологически активные вещества, такие как бета-глюканы и полисахариды, которые могут поддерживать иммунную систему и оказывать
противовоспалительное действие. Также считается, что этот гриб может способствовать здоровью нервной системы и улучшению памяти.

Кроме того, исследования показывают потенциальное применение ежовика гребенчатого в медицине для поддержания здоровья сердца и сосудов, а также в качестве дополнительной терапии при некоторых нейрологических расстройствах.
Ежовик гребенчатый доступен в свежем виде, а также в виде сушеных экстрактов или добавок. Как и с любым новым продуктом или добавкой, рекомендуется проконсультироваться с медицинским специалистом перед использованием в медицинских целях.
Работает   , замечательно !!!