Sistema alimentare dissociata di Shelton

Herbert Shelton (1895–1985) — medico americano,
educatore,
il maggior rappresentante del movimento dell'Igiene Naturale del XX secolo.
Le opinioni di Herbert Shelton possono differire dalla dietetica moderna,
но сущность его системы заключается в следующем: во время одного приема пищи нельзя смешивать продукты, которые перевариваются в желудке в разных, с химической точки зрения, средах.

Tutti i prodotti, secondo Shelton, sono divisi in tre gruppi in base alla digestione: alcuni necessitano di un ambiente acido, altri di un ambiente alcalino, altri ancora di un ambiente neutro.

Carne, latte,
рыба,
uova ben digeriti in un ambiente acido;
pane,
zucchero,
cereali e alcune verdure,
ricchi di carboidrati — in ambiente alcalino;
mentre alcune verdure (verdure a foglia verde,
cavolo,
pomodori,
peperoni,
oli vegetali e burro) — in ambiente neutro.

Principi fondamentali della teoria della separazione alimentare

• Non è possibile mescolare processi alcalini e acidi nello stomaco,
то есть нельзя есть несовместимые продукты.

• Non si devono mangiare proteine insieme a carboidrati e grassi.
Mangia cibi semplici composti da pochi tipi di alimenti.

• Non si devono mangiare cibi a base di carboidrati e cibi acidi nello stesso pasto.
Cioè, non si devono mangiare pane,
patate,
piselli,
fagioli,
banane,
datteri e altri cibi ricchi di carboidrati con limone,
arancia,
pompelmo,
ananas,
помидорами и прочими кислыми фруктами. Pomodori non dovrebbero mai essere combinati con qualsiasi cibo ricco di amido.

• Non mangiare mai proteine concentrate e carboidrati concentrati nello stesso pasto.
Questo significa: non mangiare noci,
carne,
uova,
formaggio e altri alimenti proteici insieme a pane,
cereali,
patate.

• Si dovrebbe mangiare solo quando si ha fame.

• Mai mangiare durante il dolore,
malessere mentale e fisico.

• Mai mangiare durante un lavoro serio,
fisico e mentale,
così come poco prima e subito dopo il lavoro.

• Non bere durante i pasti!
Bere acqua è consentito 10-15 minuti prima dei pasti,
30 minuti dopo aver mangiato frutta,
через 2 часа после крахмальной пищи и через 4 часа после белковой.

• È meglio saltare del tutto il pasto mattutino o limitarsi al succo.
Il pasto diurno dovrebbe essere molto leggero,
e quello serale il più abbondante e avvenire solo dopo un piccolo riposo dopo il lavoro.

• La frutta è meglio mangiarla in un pasto separato,
con una piccola varietà di essa.
Три фрукта за раз должны удовлетворять потребности каждого.

• Mangiate almeno una grande porzione al giorno di insalata composta da cavolo, lattuga, sedano, cetrioli, ravanelli, cipolle, pomodori, crescione, prezzemolo. I succhi di cavolo e di altre verdure, aggiunti al cibo, aumenteranno notevolmente la secrezione del succo gastrico.

• La principale fonte di proteine sono le noci.

• Consumate i grassi con moderazione.

• Cuocete subito pochi tipi di cibo e cuocete molto brevemente.

• Considerate come bevanda solo l'acqua pura,
altre "bevande" sono cibo (succhi di frutta,
latte ecc.) o veleni (caffè,
tè,
cacao,
vino,
bevande gassate).

• Escludere il consumo di sale e qualsiasi condimento.

• Escludere verdure e frutti dannosi e inutili.
Tra quelli comunemente diffusi, è meglio escludere dal regime alimentare il rheum e l'uva spina.

• Escludere lo zucchero dall'alimentazione.