Zuppe: Zuppa "Rodinniy" (di orzo)

La farina d'orzo è molto ricca di sostanze nutritive, tra cui la vitamina A, le vitamine del gruppo B, le vitamine E e PP. Inoltre, la farina d'orzo contiene silicio, che influisce sulla formazione della struttura della pelle, delle unghie, delle ossa e dei capelli; cromo, che normalizza la funzione della tiroide e l'attività del sistema immunitario. Inoltre, l'orzo contiene calcio, manganese, ferro. Il grano d'orzo è composto per quasi il 65% da carboidrati, quindi una porzione di farina d'orzo a colazione fornisce energia per l'intera giornata e rafforza anche il sistema immunitario. La farina d'orzo è indicata per l'ulcera gastrica e duodenale, le malattie vascolari e renali. Il consumo di questa farina non solo previene l'accumulo eccessivo di grasso nel corpo, ma ne elimina anche i depositi.

Ricetta per la preparazione della zuppa: sciacquare la confezione di farina con acqua naturale e versarla in una pentola da tre litri. Aggiungere subito una cipolla, una patata tagliata finemente, quando la patata bolle, aggiungere la carota grattugiata finemente e stufata. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Ingredienti: farina d'orzo, sale, spezie, aneto.

Resa: 10 porzioni.